Резервуари для плавлення жирів (плавителі жиру)

Призначені плавці для плавлення твердих жирів, вершкового масла, шоколаду та інших заморожених жирів.

Принцип дії плавителів:

Жири, упаковані в картонні ящики, очищають від упаковки та подають на трубні грати плавця, що нагрівається шляхом подачі до неї гарячої води; Температура гарячої води регулюється автоматично;